Stanca delle solite ricette? Oggi proviamo a profumare i piselli con le spezie…
Trovi la ricetta dei piselli speziati nel video al min. 6:12
I piselli speziati (speziati e non spezzati ) sono una variante dei soliti piselli in umido che siamo solite preparare.
La ricetta è di una facilità estrema ma arricchendola con alcuni ingredienti tipici della cucina indiana la renderemo un contorno da chef.
Pronte?
Ingredienti:
400 gr piselli freschi (o sugerlati)
Una radice di zenzero fresca
1 peperoncino verde
Sale
Pepe
Olio evo
Cumino
Procedemento:
Versate un giro d’olio evo in una padella.
Aggiungete un cuc.no di semi di cumino e fateli scoppiettare nell’olio.
Continuate con la radice di zenzero fresca e grattugiata e il peperoncino verde fresco tagliate a rondelle.
Versate i piselli, salate e pepate.
Se necessario aggiungete un goccio d’acqua
Cuocete con coperchio per 15 min, devono mantenere il verde brillante.
Ecco come in pochi minuti avrete pronta un contorno originale, green e dal gusto esotico, per arricchire la vostra tavola e profumare la vostra cucina.
Enjoy,
Baci Verdi
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