Granola

La granola è una ricetta di una semplicità estrema. Quelle comprate ci fanno guadagnare tempo è vero, ma trovo il loro costo assolutamente esagerato, stiamo parlando pur sempre di fiocchi d’avena dolcificati con l’aggiunta di frutta secca (poca) e un po’ di cioccolato semmai, e come se non bastasse non sempre sono dei prodotti davvero healthy, proprio perché ricchi di zuccheri raffinati o grassi saturi.

La versione home made della granola invece, non solo è facile e veloce, ma pure molto più naturale.

Oggi la prepariamo in questa versione senza zucchero, con mandorle e cioccolato fondente. Vi assicuro che una volta provata non tornerete più indietro.

INGREDIENTI

2 tazze di fiocchi di avena

1 tazza di mandorle tritate (io le compro intere e le frullo io)

½ tazza di malto di riso

1/3 tazza di olio di girasole bio

1/3 tazza di acqua

1 pizz. Sale

100 gr di cioccolato fondente (1/2 tavoletta)

Cannella (facoltativo)

RICETTA

1. In una ciotola versate i fiocchi d’avena, le mandorle, l’olio, il malto, l’acqua, il pizzico di sale e, se gradite, una spolverata di cannella.
2. Amalgamate il tutto con un mestolo di legno.

1. Stendete il composto in una teglia ampia (la carta forno non è indispensabile) creando uno strato sottile.
2. Infornate per 30-40 min a 150° forno ventilato.
3. Lasciate raffreddare
4. Aggiungete il cioccolato tritato e mescolate.
5. Versatela in contenitore ermetico

Et woilà la nostra granola home made, light and healthy, è pronta e così anche la nostra colazione per i prossimi 10 giorni .

Baci verdi